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    张文生:山东济南银座商城的创新经营
    导语: 山东济南银座商城股份有限公司 张文生先生   张文生:感谢主持人。尊敬的楚会长,今天有机会参加这个会议,并且让我汇报一下银座发展的情况,很荣幸。   在座的各位都是专家,听了以上几位的发言体会很深,既有经营型的专家,又有信息系统运行的专家,同时还有设计的专家,来参加这个会的确非常有必要,

    山东济南银座商城股份有限公司 张文生先生

      张文生:感谢主持人。尊敬的楚会长,今天有机会参加这个会议,并且让我汇报一下银座发展的情况,很荣幸。

      在座的各位都是专家,听了以上几位的发言体会很深,既有经营型的专家,又有信息系统运行的专家,同时还有设计的专家,来参加这个会的确非常有必要,学了很多东西。

      一说到银座,大家就联想到可能是一个合资公司,实际我们这个企业是地地道道的本土企业,山东的银座和日本的银座不一样,它的银座只是一个名字,我们的银座意义深刻。

      我们这个店1996年开业,我的老师就是万总,我们学习燕莎,帮助我们开了第一家银座店,1996年开业到现在零售业运作了十四年,经过十四年的风风雨雨,我们从一个单一的商品店发展到现在有70家万米以上的大店,有130多家便利店,重点还是在山东,立足于山东,面向于全国,所以我们还是在山东发展。70个店当中省内占了66个,省外有4个,还经营一些超市和家具等。通过十几年的运作,去年的规模做了200个亿,与兄弟单位比较的话我们的差距还非常大,但是与山东企业比较的话,我们的规模还算可以,马马虎虎。

      这几年的发展我们觉得是三步走,一步是发展“部件”,做好自己的部件,经过了大概四年的时间,第二步我们探索立足济南,面向山东,第三步是利用各个区域的优势发展一区多店,通过今天的探索我们有成功的案例,也有失败的教训,更重要的是培养了我们的人才,锻炼了我们的队伍,使我们的零售业在山东这块大地上得到了发展。

      今天这个题目很好,百货业的确需要交流,通过百货业的交流,能够使百货业在业态发展上和经营管理上有所提高,这些年我的体会觉得我们这个业态发展的潜力巨大,前几年大家讲百货业似乎在走下坡路,经过十几年的运作百货业不但没有萎缩,反而得到了大力的发展,一方面有好的领导,有百货协会的领导帮助我们,更重要的是做这一行的人通过我们的努力做好了工作。

      有时候也看资料,包括到美国去,反而发达国家的百货业逐渐走向箫条,中国的百货业为什么经过十几年的发展还蒸蒸日上,这里的原因非常多,其中一个原因是生活习惯,东西方的生活习惯差异非常大,包括刚才讲到百货店为什么品牌不够卖,为什么联营,的确有它的特点,它的差异在于中国人的多样化,但是有些国家单一化,有的国家非常喜欢穿牛仔裤,下面是牛仔裤,下面是T恤,所以买品牌的时候就好买,中国能买到吗,在座的各位,特别是女士有几个穿的服装是相同的。

      第二,中国人的消费习惯,习惯逛,这个逛意义深刻,逛包含了生活的乐趣,包括了对生活的向往,有些地方把购物当成了劳动,当成了享受,包括购物环境,这就是差异。另外中国的业态不是那么清楚,日本的百货店、GMS店、超市、购物中心非常清楚,中国的百货店有的说不清楚到底是纯粹的百货店,还是GMS店,还是超市,它有它的相容性,中国的百货店更具有多变性,中华民族最大的特点是变,适应能力强,经营这个商场的位置不好就马上要变,所以从百货店这种业态我个人的感受,什么是最好的,顾客接受你,有了效益就是最好的,不等于富丽堂皇是最好,适应这个市场就是最好的,从这个角度来讲中国的百货店起码我感觉前景广阔,一片光明,实践证明我们这种业态还是蒸蒸日上的,没有受到多大的影响,这就说明市场接受你。

      有几种趋势,第一个趋势是百货店大型化,生存空间要求我们做商业的人项目越全越好,传统的百货店在装修的同时一般都在扩建,前十年的百货店如果做到3万平米就不得了了,现在的百货店7、8万,所以大是一种趋势,大也符合中国的特点,它是旺的特点,大家感到到这个地方有东西可买,能享受生活,百货店的空间大了。

      第二个趋势是百货店专,8000平米的百货店怎么办,到底怎么经验,8000平米能不能做百货店?能做,要求专,不要求品牌多么全,日本做了一个男装馆就不得了了,这就是启发,店小是不是可以做男装,做生活休闲,做女装也可以。

      第三个趋势是功能要全,现在百货店当中除了经营的品牌之外还有一个非常鲜明的特点,就是功能全了,不是单纯的卖东西了,而是把服务功能加上去了,包括现在的娱乐项目,一般大的百货店都有动感影院,还有电动玩具等等,功能齐全是吸引顾客的关键,到美国去看购物中心就是全,无非就是百货店、超市、餐饮、娱乐,它是建筑群体的组合,咱们是建筑物里面的组合。

      第四个趋势是购物中心还要融合,包括星光天地,购物中心在模式上不是很清楚,也是像百货店经营的模式,这就是中国的特点,在变化当中求生存,不一定按这个样板去做,有些东西是科学的,有些东西是可模仿的,有些东西通过学习是可以得到的,业态的融合下一步是必然,是不是分的这么清楚不见得,分的清楚的东西并不见得能经营得好,让顾客接受,让百姓感到在这个商场里有东西可买,能够享受到有品位的生活,这就是最好的店。    最后谈一点个人的看法,关于百货店的联营大家讲的比较多,从业态经营模式上百货店应起码在亚洲国家是通用的,日本自营和个人购买的品牌也非常小,这就是它的特点。自营和联营可以做到一定的比重,但我感觉并不倾向于走自营的路,自营的路不就是超市吗,变个业态,超市要求的环境不可能那么高,一个平方最少收一百块钱的设计费,设计费得话多少钱,如果做超市的话一分钱的设计费都不要,单纯的购买商品和联营商品的概念不一样,它追求的是价廉,百货追求的是品位,百货推出的是品牌,超市推出的是价廉,概念不一样。所以从百货店来讲品牌异常重要,除了本身把品牌做好之外,更重要的是大家一起运作品牌,提高生活品质,大家都穿一样的东西,穿红蜻蜓的鞋品质高了,它是一种生活品质,不单纯是使用,是一种精神的享受,所以百货店追求环境、追求品牌更重要。  主持人:谢谢张先生,张先生对中国消费者的消费习惯以及文化有非常透彻的了解,他用一个字加以概括,那就是“逛”,如何做好消费者逛的学问很重要。另外他的关键词就是变,这个变讲的非常明确,中国的百货业也好,零售业也好,从来没有一个持之以恒的模式,以效益为导向,只要是有效益的地方我们就可以往那个方向变,因此他得出一个观察,中国百货业的业态可能跟日本和其他国家不一样,实际上是混态的模式。在这样一个基本判断之下他也提出了趋势,比如说大型化的趋势,融合化的趋势,甚至在自营和联营当中如何进一步博弈的趋势。这是张先生对百货业和零售业进一步发展的理解,我本来想听听看银座的意义比日本银座的意义更加深刻在什么地方,好像没有听到这方面的解释。

      请允许我用主持人的特权,钱金波先生我给你那么长时间的思考,我挑战你的两个问题希望你回应一下,第一个问题,人家是用听起来像洋品牌的名字上注入中国的解释,你不同,听起来是中国的,解释也是中国的,您这个东创西引是不是因为东创出了问题才考虑要西引?

      钱金波:红蜻蜓十几年的经营,做品牌是一辈子的事,在我的手里让红蜻蜓成为东方的奢侈品牌,这只是我的梦想,是我的目标,同时也是一个企业的核心价值观,我这么执着十几年做到今天,为什么没有代理鳄鱼,花花公子,签一个合同,在广东贴一些牌,就很容易的进入了在座的非常好的百货商店,为什么没有做,这事实上是一个企业的选择,我既然选择了红蜻蜓这样一个目标,所以前十年我们一直走着大众的路,从2005年开始我们就进行蜕变,假如说以前红蜻蜓是村姑的话,2005年开始她要慢慢变成都市白领,尽管你想把村姑变成都市白领,但是她的气质里一定还要保存着村姑的那一份纯朴和纯真。

      为什么要这样做,也不是我一个人把红蜻蜓定位为这样的目标,事实上是消费者和市场告诉我,我既要了解到消费者购物方式的转变,百货业态的变化,又要迎合百货业态的调整,如何把品牌一步一步的往上走,所以我必须要采用国际化的设计流程,要融进东方的一些元素来进行设计,提高产品的设计感,才能够顺利的进入到在座各位的百货商场。

      如果不提升,如果没有这样坚持,如果不蜕变,我们只是原地踏步,只能够在量上扩张,没有在质的飞跃上下功夫,所以对于红蜻蜓在东创这样一个问题上我仅仅迈出了第一步。主持人要我解释今天还没有答案,让时间去证明,因为一个品牌真正做成功连我自己都不知道,也就是十几年前我也不知道美的的产品和海尔的产品会走向世界。

      主持人:第二个问题,你对80年代、90年代的消费群体有非常强的信心,你用了一个很好的概念,他们一定会成为东方奢侈品的主力消费群,我对这个表示怀疑,因为我们知道有很多的年轻人都有崇洋的心态,你怎么这么有信心他们会成为你所谓的东方奢侈品的消费群呢?

      钱金波:依据来自于汶川地震,我们都以为80后的小孩儿,独生子女在这些问题上会无动于衷,但是我们惊奇的发现在这次汶川地震当中80后体现出他的大爱、无私和勇敢,所以国力的增强,一个国家的文明在复兴的时候80后这样一个年龄段,这些信息告诉我如果十年后他成为我们的消费者,他一定会跟50和60年代的人消费观念有区别,很多国家消费者的心态足以证明当一个国家文化在输出,国力在强大的时候,品牌的影响立不仅会影响世界,更大的会影响本土消费者的购物方式,所以我会这么自信的说东创品牌未来会有很好的希望。

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